Tansania Utengule peaberry

Der Kaffee mit sehr seltenen und exquisiten Perlenbohnen (peaberry). Hat eine leichtere zitronenhafte Säure und wunderbares Geschmack. Der Kaffee aus Tansania ist gut ausbalanciert und hat universale Anwendung. 100% Arabica.

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Warum empfehlen wir diesen Kaffee

- es ist ein Kaffee mit den seltenen Bohnen, sogenannte Perlenbohnen (peaberry)

- im Geschmack ähnelt er an die exquisiten Kenia-Kaffeesorten, hat jedoch leichtere zitronenhafte Säure

- er ist sehr stark und hat feines Süßfruchtaroma

- eignet sich perfekt für Espresso

 

Geschmacksprofil

  Tanzania Utengule ist ein Kaffee aus dem Süden von Tanzania, ungewöhnlich unter vielen Aspekten. Er zeichnet sich durch charakteristische Duftnoten aus, welche typisch für die Kenia Kaffeesorten sind.

  Dieser Kaffee hat seltene Bohnen, sogenannte Perlenbohnen (peaberry). Diese Bohne entsteht in den Früchten, die sich am Ende des Kaffeezweiges entwickeln. Er hat besondere Vorteile und wird bei den Kennern besonders geschätzt. Die Perlenbohnen haben mehr intensiven Geschmack und Aroma als die gewöhnlichen Bohnen, deshalb ist auch der Aufguss viel markanter.

  In diesem Kaffee steckt ein ganzes Bukett von Geschmacksrichtungen, die sich wundervoll ergänzen: Geschmack des schwarzen Tees und Schokolade, Kiwi, Limone und Brombeeren. Der Aufguss zeichnet sich durch den angenehmen zitronenhaften Säuregeschmack aus, welcher dem Kaffee einen besonderen Akzent verleiht. Diese feine Süsse der tropischen Früchte macht einen glatt süchtig.

 

Anbaugebiet

  Tanzania Utengule stammt aus einer kleinen Plantage, die im Süden von Tanzania liegt. Diese Region, obwohl nicht groß, wird sehr geschätzt, und die Bohne aus diesen Plantagen wird als eine der besten Bohnen gelobt. Diese zu dem südlichen Kreis gehörende Farm ist eine gut geführte, traditionelle Plantage.

  Die Gestaltung des Geländes, Boden- und Klimabedingungen sind sehr günstig und fördern den Anbau des hochwertigen Kaffees. Die Plantagen werden auf den Ebenegebieten und auf den Hügeln geführt. Die hier üppig auftretenden Pflanzen und Bäume garantieren den Kaffeebäumchen entsprechende Beschattung, und die zahlreichen Flüsse und Seen beliefern die Pflanzen mit zusätzlicher Feuchtigkeit.

  Es herrscht hier äquatoriales, heisses Klima, mit zwei sich abzeichnenden Jahreszeiten: Trockenzeit und Regenzeit. Die fruchtbare vulkanische Erde, viel Sonne und Saisonsregen stellen perfekte Bedingungen für den Anbau dieses hochwertigen Kaffees dar. Die Sträucher dieser Kaffeegattung werden auf der Höhe von ca. 1500 m über dem Meresspiegel angebaut.

 

Empfohlene Brühart

  Der Kaffee aus Tansania ist gut ausbalanciert und hat universale Anwendung. Aufgrund der grossen Stärke und des ausgeprägten Geschmack eignet sich dieser Kaffee besonders für einen Espresso. Hervorragend auch für Espressomaschinen und Kaffeemaschine geeignet. Es lohnt sich auch, den Kaffee in einer Aeropress auszuprobieren.

Stärke Hoch
Bitterkeit dunkle Schokolade
Süße Fruchtig
Säure fruchtig
Geschmack Schokolade-Beeren
Aroma intensive Fruchtnoten
Besonderheit wohl ausgewogen
Sorte 100% Arabica

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Tansania Utengule peaberry

Tansania Utengule peaberry

Der Kaffee mit sehr seltenen und exquisiten Perlenbohnen (peaberry). Hat eine leichtere zitronenhafte Säure und wunderbares Geschmack. Der Kaffee aus Tansania ist gut ausbalanciert und hat universale Anwendung. 100% Arabica.