Peru

Warum empfehlen wir diesen Kaffee

- hat einen süßlichen Geschmack und nussige Noten

- zeichnet sich durch geringe Säure und niedrige Bitterkeit

- sehr mild im Geschmack, hat aber gute Stärke und Body

- ideal für den Einsatz in verschiedenen Kaffeezubereitern

Geschmacksprofil

  Peru Kaffee ist mild und gut ausgewogen. In Bezug auf Geschmack und Aroma ist die ähnlich zum Bohnen aus Mexiko. Hat ausdrucksstarken, cremig-nussigen Geschmack mit einer angenehmen Säure. Schokolade, süße von Kakao, Noten von gerösteten Nüssen, das sind die charakteristischen Merkmale diesen Bohnen. All das macht den Peruanischen Kaffee einzigartig.

Anbaugebiet

  Peru verfügt über hervorragende Bedingungen für den Anbau von Kaffee. Die wichtigsten Anbaugebiete sind im Norden Cajamarca; in der Mitte, die so genannte neblige Wälder: Chanchamayo Valley; sowie das Bereich in der Nähe von Cusco im Süden des Landes. Bohnen aus dem Chanchamayo Valley betragen ca. 40% der Ernte und sind wahrscheinlich die besten Kaffees aus Peru.
  Die Kaffeebäume werden vor allem höher angepflanzt, ca. 900 -. 1600 m über dem Meeresspiegel. Die dominante Sorte von Kaffee ist Typica.

Empfohlene Brühmethode

  Kaffee aus Peru unterscheidet sich durch einen ausgewogenen Geschmack und ist vielseitig einsetzbar. Sehr bewährt im Espressomaschinen – man erhielt einen reichen Espresso mit Guten Aroma und Body. Auch andere Brühmethoden, wie Espressokocher (Herdkanne), French Press oder Chemex, werden den vollen Geschmack hervorbringen. Durch die längere Infusion bekommen wir mehr Koffein und einen klaren Nachgeschmack. Der Kaffee ist auch lecker als ein frischer Aufguss in der Tasse. Genussvoll mit oder ohne Milch.