Brazylia Santos Vergrößern

Brasilien Santos

Dieser Kaffee ist mild und fein und gleichzeitig ausdrucksstark. Hat sehr wenig Säure und gute Crema und deshalb empfehlen wir den für Espresso. 100% Arabica

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Warum empfehlen wir diesen Kaffee

- er hat den wunderbaren Geschmack der bitteren Schokolade

- hat niedrige Säure

- ist mild im Geschmack

- geschätzt für seine perfekte Ausgeglichenheit

- schmeckt vorzüglich auch mit Milch

- geeignet für verschiedene Zubereitungsmethoden

- im Aufguss erzielt er eine üppige Crema

- es ist ein perfekter Vorschlag für die Liebhaber des Kaffees von mittelgrosser Stärke

 

Geschmacksprofil

  Brasil Santos ist ein Kaffee mit ungewöhnlichen Geschmacksvorzügen. Er ist mild und fein und gleichzeitig ausdrucksstark. Er zeichnet sich durch die fruchtige Süße aus, welche während des Trocknens auf natürliche Art im Inneren der Bohne bleibt.

  Es ist ein gut ausgeglichener Kaffee, von niedrigem Säuregrad und mit gutem Body. Die Oberhand gewinnt in ihm der Geschmack der vorzüglichen Schokolade, Nüsse und der süssen Zitrusfrüchte. Die feine Süße, dezente Bitterkeit, niedriger Säuregehalt und angenehm fruchtige Noten unterstreichen die ungewöhnlichen Vorteile dieses Kaffees.

  Der daraus erzielte Aufguss ist schokoladenmild, mit der süßzitrusartigen Note, und wunderschönen Honigaroma.

 

Anbaugebiet

  Brasilien ist der führende Kaffeehersteller und -exporter, und die Menge der erhältlichen Bohnen ist enorm. Der brasilianische Kaffee Santos nimmt seinen Namen von dem Namen des Hafens, durch welchen er exportiert wird.

  Die Bohne stammt aus den im ostsüdlichen Teil Brasiliens gelegenen Plantagen, aus Sao Paulo und aus der Gegend von Minas Gerais. Diese Region konzentriert die größten und ältesten Plantagen von Brasilien und liefert die hochwertigen Bohnen mit wunderbarem Body. Die Plantagen sind aus vielen kleinen Farmen geschaffen, und jede von ihnen bereichert den angebauten Kaffee mit gewissen einzigartigen Eigenschaften, indem sie ihre Bohne zu etwas Aussergewöhnlichem schafft.

  Die hochland- und hügelartige Gestaltung des Gebietes, äquatoriales feuchtes Klima, das dichte hydrographische Netz und der unheimlich fruchtbarer vulkanischer Boden erschaffen perfekte Bedingungen für den Anbau der Arabica.

  Das besondere Merkmal des Santos Kaffees ist die relativ niedrig gelegene Lage der Plantage. Die mittlere Höhe, auf welcher die Kaffeebäumchen wachsen, beträgt 800-1300m über dem Meeresspiegel.

Empfohlene Brühart

  Der Kaffee hat harmonischen Geschmack, üppiges und süßes Aroma, ist gut ausgeglichen und wird universal angewandt. Er eignet sich wunderbar als single-origin Kaffee und als Grundzusatz der Mischungen. Brasil Santos hat niedirigen Säuregehalt, erzeugt eine üppige und stabile Crema; eignet sich ideal für Espresso.

  Er bewährt sich in allen Kaffeemaschinentypen und Espressomaschinen, wobei die Cafettiera, French press, Chemex oder Aeropress am vollsten die ungewöhnlichen Vorzüge dieses Kaffees zum Ausdruck bringen. Der in einer dieser Maschinen erzeugte Aufguss wird sich durch ausdrucksstärkeren Geschmack, grösseren Kofeininhalt und volleres Aroma auszeichnen.

  Wunderbar als der erste Morgenespresso.

Stärke Mittel
Bitterkeit mild
Süße niedrig
Säure leicht und angenehm
Geschmack Nuss-Kakao
Aroma Komplex
Besonderheit sehr ausgewogen
Sorte 100% Arabica

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Brasilien Santos

Brasilien Santos

Dieser Kaffee ist mild und fein und gleichzeitig ausdrucksstark. Hat sehr wenig Säure und gute Crema und deshalb empfehlen wir den für Espresso. 100% Arabica